Menú de fin de año

Aperitivos

Terrina de foie palosantos manteguilla de pipas torradas

Lubina ahumada con torraditas de pan de tomillo y uvas secas <

Boquerones con trinxat de col escalivada y cenizas de pino

 

Entrantes

Ensaladaa de bogabante asado con verdures de invierno

Tortilla de “escudella i carn d´olla”

 

Principales

Crema de poularada trufa y “ron cremat”

Lomo d’ Angus a la’ast

 

Postres

Chupito de gintonic de fruta de la pasión

Colant de chocolate con platano, avellanes y sal-sucre de whyisky

Neules i turones

Uvas de la suerte

 

Bodega

Cava muntanyes maleïdes (penedès)

Blanc camí de la font (terra alta, d’ oriol pérez de tudela i mercè salvat )

Negre desordre de joan coll (. Terra alta )

 

Precio 140€ con I.V.A incluido