Menú de fin de año

Aperitius

Terrina de foie amb kakis i mantega de pipes torrades

Llobarro fumat amb torradetes de pa de farigola i panses <

Seitons amb trinxat de col escalivada i cendres de pi

 

Entrants

Amanida de llamantol rostit amb cards i herbes d’ hivern

Truita trufada d’ escudella i carn d’ olla

 

Principals

Crema de pularda, tòfona, xocolate blanc i oli de ron cremat

Llom d’ angus a l’ ast

 

Postres

Xarrup de gintònic de fruita de la passió

Colant de xocolate amb platan, avellanes i sal-sucre de whyisky

Neules i torrons

Raïm de la sort

 

Bodega

Cava muntanyes maleïdes (penedès)

Blanc camí de la font (terra alta, d’ oriol pérez de tudela i mercè salvat )

Negre desordre de joan coll (. Terra alta )

 

Precio 140€ con I.V.A incluido